Медовый с заварным кремом

Очень нежный, пропитанный торт «Медовый» с заварным кремом никого не оставляет равнодушным. Есть много рецептов тортов на основе меда, и мы колебались, составляя наш. Но это было не зря, эффект – потрясающий.

Наш торт «Медовый» - не приторный, чем грешат многие торты на основе меда. Но только не в Valery Cakes. Мед должен придавать аромат, характерный медовый привкус, но не оглушать вкусовые рецепторы. Если бы вы хотели есть мед – вы бы ели мед, а не торт.

А когда вы едите «Медовый» торт с заварным кремом, вам еще предстоит насладиться нежностью заварного крема. И ощутить, какие тонкие в этом торте коржи – чтобы полностью пропитаться и стать очень, очень мягкими. И, конечно, коржей в этом торте очень много, раз они такие тонкие. Это – один из секретов нашего «Медового» торта – не торопиться и не жалеть труда, и выпечь очень много коржей.

В нашем рецепте «Медового» торта нет сгущенки. Ее добавление сделало бы торт действительно приторным, просто очень сладким, без оттенков. А мы добились совершенно иного эффекта.
Нежный, тающий, богатый на оттенки вкус цветочного лета – вот таков он, торт «Медовый» с заварным кремом от Valery Cakes.