+ 7 (908) 0-200-200
г. Красноярск, ул. Чернышевского 114
с 10.00 до 20.00, без выходных |
Поиск по каталогу
- Популярные торты
- Торты на заказ
- Начинки для тортов
- Как заказать?
- Приятные сладости
-
Все для кондитера
- Красители пищевые
- Пищевой блеск
- Пищевые фломастеры, декор-гели, кисти
- Посыпки для декорирования
- Мастика для торта, пасты для лепки
- Пищевые ингредиенты
- Пищевая печать
- Упаковка, подложки, капсулы
- Инструменты для работы с мастикой
- Для работы с кремом
- Коврики, скалки, подставки
- Формы для выпечки
- Формы для вырезания печенья
- Трафареты, топперы
- Мерные емкости, мерные ложки
- Вафельные картинки
- Магазин для кондитеров
- Подарочные сертификаты
- Рецепты
Красный бархат (Red Velvet)
Вес 800 граммов
Диаметр 12 см
Высота 6 см
Яркий, нарядный, вызывающий, страстный, как танец торт «Красный бархат» – это хит последних лет. Это – как красная дорожка при вручении «Оскара», как голливудский шик. Это – воплощение праздника. Это – наслаждение не только вкусом, но и внешним видом десерта. Торт «Красный бархат» прекрасно смотрится не только в целом виде, но и разрезанным на порции, за счет контрастов между слоями бисквита и крема.
Его необычный цвет достигается за счет качественного красителя, который принято добавлять в бисквит для этого ярчайшего торта.
«Красный бархат» изобрели в США. Не зря говорят, что Америка – страна контрастов. Поэтому и крем характерно называется – «чиз-крем» и делается на основе сливочного сыра родом из Америки.
Торт «Красный бархат» - действительно красный, алый, ярчайший бисквит, нежный и мягкий, несмотря на цвет. Его оттеняет крем-чиз. Это – белый творожно-сливочный крем. Он здесь создает контраст – и по цвету и по вкусу. Потому что вкус у торта «Красный бархат» - шоколадный.
Это – еще одна фишка торта, очень неожиданно возникающий шоколадный вкус. Ведь наличие какао в рецепте «замаскировано» красным цветом и на вид вы его не заподозрите, пока не откусите первый кусочек. Торт-неожиданность, торт-эпатаж.